Espetadas de porco com moho de ananás

Tipo de receita: Refeição
Dificuldade: Média

Ingredientes:

• 4 rodelas de ananás de conserva
• 1 lata de tomate pelado
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1/2 pimento verde aos cubinhos
• sal e pimenta q.b.
• 10 tâmaras enroladas com bacon
• 800gr de carne de porco aos cubos
• óleo para fritar

Preparação:

Corte o ananás aos cubinhos, e reduza o tomate a puré. Leve ao lume um tacho com o tomate, o vinagre, o ananás e o pimento. Tempere com sal e pimenta, mexa, e deixe cozinhar até obter um molho cremoso. Em pauzinhos de espetada, coloque alternadamente os pedaços de carne com as tâmaras enroladas em bacon. Tempere as espetadas com sal e pimenta e frite em óleo quente por 4min. Sirva quente, com o molho de tomate e ananás e com arroz branco (por exemplo).

Espero que gostem!