Chocolate Quente

Tipo de receita: Bebida
Dificuldade: Muito Fácil
Dose: 1 Pessoa

Ingredientes:

• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres de chocolate em pó
• 1/3 de uma lata de leite condensado
• Canela em pó a gosto

Preparação:

Junte o creme de leite, o chocolate em pó e o leite condensado numa panela em fogo médio e mexa até ferver. Depois adicione o leite e a canela em pó a gosto, continue a mexer até ferver novamente e estará pronto o seu chocolate quente.

                                                             Espero que gostem!

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Salada de frango

Tipo de receita: Refeições
Dificuldade: Fácil
Dose: 4 pessoas

Ingredientes:

• Frango desfiado
• Alface
• Tomate
• Sementes de girassol
• 2 ovos

Preparação:

Este é um prato muito simples e bom. Comecei por cozer dois ovos, de seguida desfiei o frango e temperei-o apenas com sal. Numa taça juntei o frango com a salada o tomate e as sementes.
Por fim cortei os ovos em quatro e juntei tudo.
Quando terminar estará pronto para servir.

Dica:
Se quiser pode temperar a salada e também pode acrescentar molho de alho.

Pasteis de Bacalhau

Tipo de receita: Petisco
Dificuldade: Média
Dose: 32 Pasteis

Ingredientes:

• 600g de bacalhau demolhado
• 800g de batata
• Entre 3 a 4 ovos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 dl de azeite
• Salsa picada q.b.
• Pimenta q.b.
• Noz-moscada q.b.
• Sal grosso q.b.
• Azeite q.b.
• Óleo para fritar

Preparação:

Primeiro coza as batatas em água temperada com sal durante 30 minutos.
Numa outra panela com água, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos, retire-o para um prato e deixe arrefecer. Depois limpe o bacalhau de espinhas e peles e desfie-o.
Numa frigideira, leve ao lume o azeite a cebola e os alhos e deixe refogar ligeiramente, apenas para alourar sem queimar.
Passado 10 minutos, já com a cebola refogada, junte o bacalhau e deixe refogar lentamente, até o bacalhau ficar totalmente desfiado, vá mexendo de vez em quando, para ajudar o bacalhau a desfiar.
Passado 5 minutos, com o bacalhau refogado e desfeito, apague o lume.
Depois de cozidas, retire as batatas e faça puré juntando o bacalhau e a salsa.
Tempere com pimenta e com noz-moscada e misture tudo muito bem, de seguida junte um ovo de cada vez ao bacalhau e mexa tudo muito bem.
Esta massa deve ficar bem ligada e consistente para que os pastéis não fiquem moles. De seguida passe 2 colheres por azeite e retire uma colher de massa.
Passe a massa na colher até ficar no formato do pastel de bacalhau.
Frite em óleo bem quente.
Vire os pastéis para fritar de ambos os lados e, depois de fritos, coloque num prato com papel absorvente e estarão prontos a servir.

Espero que gostem!

Pudim Frio de iogurte e pessego

Tipo de receita: Pudim
Dificuldade: Média

Ingredientes:

• 1 lata de pêssego em calda com 850g
• 2 pacotes de gelatina de pêssego em pó para 1 litro
• 500g de iogurte natural
• 300 ml de natas
• 200g de açúcar

Preparação:

Comece por cortar o pêssego em cubinhos e reserve a calda.
Num tacho leve ao lume a calda e deixe aquecer bem, quando estiver quente junte a gelatina em pó e mexa até que fique bem dissolvida.
Deixe arrefecer até amornar e bata bem as natas até que ganhem um pouco de volume, enquanto bate, junte o açúcar e o iogurte natural.
Por fim, junte a calda já morna e bata até que tudo fique bem misturado, de seguida coloque numa forma previamente molhada em água fria, depois leve ao frigorífico até solidificar. Na hora de servir, passe com uma faca à volta da sobremesa.
Mergulhe a forma durante alguns segundos em água quente e desenforme.  Por fim, espalhe os cubinhos de pêssego por cima da sobremesa.
E está pronto a servir.

Tarte de pastel de Nata

Tipo de receita: Sobremesa
Dificuldade: Média

Ingredientes:

Para Massa:

• 150g de farinha
• 60g de açúcar
• 60g de manteiga
• 1 gema

Para o creme:

• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher e 1/2 de sopa de farinha maizena
• 4 gemas
• 500 ml de leite com umas gotas de baunilha

Preparação:

Para a massa:

Misture os ingredientes todos amassando bem, junte umas gotas de água se for necessário.
 De seguida estenda a massa com um rolo e forre a tarteira com ela.

Para o Creme:

Junte o açúcar com as gemas e mexa.
De seguida, junte a farinha maizena e mexa tudo.
Por fim, adicione o leite frio com as gotas de baunilha e leve ao lume num tacho mexendo sempre com uma colher de pau até o creme engrossar.
Retire e verta o preparado sobre a massa.
Leve ao forno a 180º durante 40 minutos ou até ficar da cor dos pastéis de nata.
Depois de tudo feito estará pronto para servir.

Espero que gostem!

Massa com salsishas e natas

Tipo de receita: Refeição
Dificuldade: Fácil
Dose: 2 pessoas

Ingredientes:

• 3 salsichas frescas grandes
• 200g de massa
• 1 colher e ½ de sopa de azeite
• 200 ml de natas
• 1 colher de chá de manjericão seco picado
• Queijo parmesão ralado na hora (Opção)
• Sal q.b.

Preparação:

 Numa panela com bastante água a ferver, tempere com sal.
Adicione a massa.
Mexa e deixe cozer, depois escorra a massa.
Regue com um fio de azeite e mexa para que não cole.
Entretanto, prepare as salsichas, corte as salsichas em pedaços. Numa frigideira leve ao lume o restante azeite e o alho picado.
Meta e deixe aquecer bem sem deixar alourar.
Junte as salsichas.
Tempere com sal.
Deixe saltear e vá separando a carne com duas colheres para que os pedaços fiquem soltos.
Depois da carne bem passada adicione a massa e salteie um pouco.
 De seguida de tudo bem salteado, adicione as natas.
Misture bem e deixe aquecer sem deixar ferver.

Dica:
 Sirva polvilhado com queijo

Espero que gostem!

Farturas

Ingredientes:

• 5 dl de agua
• 1 pitada de sal
• 200 g de manteiga
• 1 casca de limão
• 300 g de farinha
• 7 ovos
• óleo para fritar
• açúcar e canela em pó para polvilhar

Preparação:

 Coloque um tacho ao lume com agua, sal, a manteiga e a casca de limão.
Deixe ferver e junte a farinha, mexendo sempre, de seguida deixe cozinhar ate a massa se despegar do fundo do tacho.
Retire do lume e deixe arrefecer. Depois junte os ovos e entre cada adição mexa bem.
Encha um saco de pasteleiro, com boquilha frisada larga, meta as tiras da  massa para o recipiente com gordura quente.
Deixe fritar, de ambos os lados e por fim retire e passe as farturas por açúcar e canela

Espero que gostem!