Bolachinhas de cacau e pepitas de chocolate

Tipo de receita: Sobremesa
Dificuldade: Difícil

Ingredientes:

Para 20 bolachas:

100 ml de leite condensado

62g de manteiga à temperatura ambiente

1 colheres de chá bem cheias de cacau em pó

1 ovo

1 colher de café de essência de baunilha

140g de farinha de trigo sem fermento

1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio

1 colher de chá rasa de fermento em pó

50g de pepitas de chocolate negro

Preparação:

 Numa tigela, coloque a manteiga cortada em pedaços e bata até que fique um creme.
 Enquanto bate, aos poucos adicione o leite condensado, a essência de baunilha e o ovo partido.
Quando tudo estiver bem misturado, retire e troque as varas de bater por varas de amassar.
Adicione o cacau, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.
Amasse e aos poucos adicione a farinha.
Quando a massa estiver homogénea, retire e junte as pepitas de chocolate, misture bem com uma colher, de seguida faça bolinhas do mesmo tamanho com a massa.
Num tabuleiro de ir ao forno com papel de vegetal coloque as bolinhas por cima e achate-as com a mão de forma a que fique uma bolacha.
 Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe assar entre 10 a 15 minutos.
Quando mais tempo ficarem mais rijas ficam.
Depois das bolachas cozidas, retire-as deixe-as arrefecer e sirva-as decoradas a seu gosto.

                                                   Espero que gostem!