Leite de creme

Tipo de receita: Sobremesa
Dificuldade: Médio

Ingredientes:

• 6dl de leite
• 150gr de açúcar
• 25gr de maisena
• 6 gemas
• 1 vagem de baunilha
• sal q.b.

Preparação:

Misture um pitada de sal com 5dl do leite e com metade do açúcar. Abra a vagem de baunilha, elimine as sementes e junte ao restante leite. Numa taça, misture o restante açúcar com o primeiro preparado (sal, 5dl de leite e açúcar) e a maisena. Mexa bem e adicione as gemas. Misture tudo muito bem, até ficar homogéneo e sem grumos.

Junte a este preparado o leite com baunilha aquecido e envolva. Leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Retire do lume, verta o preparado numa travessa e queime-o um pouco por cima com um ferro próprio.

Espero que gostem!