Tigelada

Em peral, freguesia do concelho de Idanha-a-Nova, estas tigeladas dão origem a uma festa que se realiza no dia 1 de Maio e que tem o nome de festa das tigeladas.

Ingredientes: 

1 litro de leite ;              
7 ovos ;

2 colheres de sopa de farinha (mal cheias) ;

500 g de açúcar escuro ;

1 colher de sopa de mel ;

raspa da casca de limão ;

azeite

 Preparação:

Unte um tachos com azeite e ponha no forno bem quente.
Bata muito bem os ovos com o açúcar, o mel e casca de limão. Esta fase da receita é normalmente manual para ser batida com força. Em seguida acrescente a farinha e dissolva tudo com o leite. Sem retirar os tachos do forno e com a ajuda de uma concha, deite a mistura nos tachos. Deixe  cozer até ficar com a consistência de pudim.
Servem-se as tigeladas nos próprios tachos.

 

 

 

 

 

                                                       Espero que gostem!