Bolo de páscoa

Tipo de receita: Sobremesa
´Dificuldade: Média

Ingredientes:

200gr de chocolate

150g de açúcar amarelo

125g de manteiga

4 ovos

1 pitada de sal

1 colher de café de fermento

1 colher de sopa de café forte

Preparação:

Numa taça ou num tacho para ir a banho maria, coloque o chocolate e a manteiga partidos em pedaços, o açúcar e leve a lume médio e vá mexendo até derreter tudo e ficar bem incorporado.
A seguir, retire do lume, mexa bem novamente e deixe arrefecer um pouco.
Depois acrescente as gemas, uma a uma e vá batendo.
Bata as claras em castelo com a pitada de sal.
Depois junte ao preparado do chocolate, alternadas com a farinha e o fermento.
Envolva tudo delicadamente e verta para uma forma forrada com papel vegetal.
Leva-se ao forno a 150º por 50 minutos aproximadamente (eu deixe um pouco menos para ficar mal cozido)
Depois retire do forno e deixa-se arrefecer antes de desenformar.

Dica: No final pode decorar o bolo com algumas amêndoas a seu gosto.

Espero que gostem!